چگونه ساقه گل کلم را بخوریم؟ گنجینه های نادیده گرفته شده خوشمزه را باز کنید!
در 10 روز گذشته، موضوع تغذیه سالم و استفاده مجدد از غذا در سراسر اینترنت افزایش یافته است. به طور خاص، بحث در مورد چگونگی استفاده از باقی مانده غذا برای کاهش ضایعات مورد توجه قرار گرفته است. ساقههای گل کلم، بهعنوان بخشی که اغلب دور ریخته میشود، در واقع سرشار از فیبر غذایی و ویتامین C هستند. امروز روشهای خلاقانه خوردن آنها را معرفی میکنیم!
1. پیشینه گرایش های غذایی محبوب در اینترنت

| کلمات کلیدی جستجوی داغ | اوج حجم جستجو | پلت فرم اصلی |
|---|---|---|
| باقی مانده غذا | میانگین روزانه 500000+ | دویین/شیائوونگشو |
| رژیم ضد التهابی | افزایش 120 درصدی هفته به هفته | Weibo/Bilibili |
| ضایعات مواد غذایی | تعداد بحث ها از 1 میلیارد گذشت | Zhihu/حساب عمومی |
2. مقایسه ارزش غذایی ساقه گل کلم
| اطلاعات تغذیه ای | ساقه گل کلم (در هر 100 گرم) | گل کلم (در هر 100 گرم) |
|---|---|---|
| فیبر رژیمی | 3.2 گرم | 2.0 گرم |
| ویتامین C | 46 میلی گرم | 48 میلی گرم |
| محتوای کلسیم | 22 میلی گرم | 16 میلی گرم |
3. تجزیه و تحلیل کامل 5 روش شگفت انگیز برای غذا خوردن
1.ترشی ترد: پوست کنده و نوارها برش دهید، سپس با نمک آبگیری کنید، ارزن تند، ورقه های سیر، شکر سفید و سرکه سفید را اضافه کنید و به مدت 24 ساعت مارین کنید. به مدت 1 ماه در یخچال قابل نگهداری است.
2.کیک ساقه ای تابه ای: ساقه های بخارپز شده را له کنید، با تخم مرغ، آرد و پیاز سبز خرد شده مخلوط کنید، روی حرارت ملایم تفت دهید تا دو طرف آن قهوه ای طلایی شود و طعم آن شبیه پنکیک سیب زمینی شود.
3.رفیق سهام: ساقههای خشک شده را میتوان جایگزین شاخههای خشک بامبو کرد و همراه با دندهها آن را خورش داد که میتواند چربی را جذب کرده و شیرینی را آزاد کند.
| روش پخت و پز | بهترین راه برای مقابله با | ویژگی های طعم |
|---|---|---|
| سریع هم بزنید | برش های چاقوی اریب | ترد و لطیف مانند کاهو |
| خورش | بلوک برش | نرم و خوشمزه |
| سالاد سرد | خرد شده و سرد شده است | شاداب و با طراوت |
4. داده های بازخورد واقعی از کاربران اینترنتی
| پلت فرم | دستور العمل های محبوب | تعداد لایک |
|---|---|---|
| کتاب قرمز کوچک | ساقه های خرد شده تند و ترش تایلندی | 32000 |
| برو تو آشپزخونه | طرز تهیه ترشی ژاپنی | 18000 مجموعه |
| دویین | چیپس سرخ کن بادی | بیش از 5 میلیون بازدید |
5. مشاوره تخصصی
• ساقه های جوان را با قطر ساقه 2-3 سانتی متر انتخاب کنید. اگر خیلی قدیمی هستند، می توانید پوست آنها را جدا کنید.
• ترکیبات گوگردی ممکن است باعث ایجاد گاز شود، بنابراین پختن آن با زنجبیل و سیر توصیه می شود
• نگهداری در یخچال نباید بیش از 3 روز باشد. توصیه می شود پس از پردازش فریز شود.
نتیجه گیری:در زمانی که موضوع #آشپزخانه صفر زباله بیش از 800 میلیون بار خوانده شده است، درک مجدد ساقه گل کلم نه تنها می تواند 30 درصد از ضایعات مواد غذایی را کاهش دهد، بلکه طعم های شگفت انگیز جدیدی نیز ایجاد می کند. دفعه بعد که دست به گل کلم زدید، این روش ها را امتحان کنید تا محیط و طعم آن خوشمزه بماند!
جزئیات را بررسی کنید
جزئیات را بررسی کنید